- 3 ous mida L
- 50 grams de farina
- Un sobre de llevat químic (opcional)
- 50 grams de farina de blat de moro
- 150 grams de sucre (milllor blanc, perquè així la massa queda més autèntica)
- El suc d'una llimona petita
- Sucre glas per decorar
Primer de tot separem el rovell de la clara dels tres ous. El rovell el batem juntament amb el sucre fins que quedi ben incorporat i les clares les batem amb l'ajuda d'una batedora de barilles a punt de neu. Seguidament, incorporarem les clares al rovell i al sucre. També afegirem la farina i la farina de blat de moro i el llevat químic. Finalment afegirem el suc de llimona i seguirem batint fins fer una massa molt suau i totalment homogènia.
Aboquem la massa en un recipient apte per a forn i fornegem a 170ª amb el forn prèviament escalfat uns 30 minuts (aproximadament).
El treurem del forn i el deixarem refredar. El desmotllarem i el decorarem amb sucre glas.
Espero que us agradi :)
