Pa de pessic de xocolata

Per fer aquest pa de pessic de xocolata cal:

• 125 grams de farina 
• 125 grams de sucre
• 100 grams de cacao en pols
• 1 sobre de llevat químic o gasosa
• 3 ous 
• 50 ml d'oli suau
• 50 ml de llet 
• Una tauleta xocolata

En un recipient, batrem els ous i el sucre, desprès afegirem l'oli i la llet. Quan ho tinguem ben batut afegirem poc a poc la farina juntament amb el llevat  i finalment afegirem el cacao en pols i seguirem barrejant fins aconseguir que la massa sigui totalment homogènia. Finalment tallarem la taula de xocolata a trossos petits i els afegirem a la massa. Ho dipositem en el motlle i per sobre escampem sucre.
Amb el forn precalentat a uns 180ºC fornegem el nostre pa de pessic de xocolata. Deixem fornejar uns 30 minuts i ja estarà llest.

Mona & pastís de galetes

Per fer aquest pastís de galetes, fa falta:

• 80 grams de farina
• 80 grams de sucre blanc
• 4 ous
• 500 ml de llet
• Un paquet de galetes de te
• 150 grams de xocolata negra

En un cassó posem a bullir la llet i la xocolata negra. Anem remenant perquè la xocolata no es quedi en el fons del cassó i es cremi. D'altra banda en un bol barregem la farina, el sucre i els ous.

Quan la llet i la xocolata comencin a bullir, incorporem la massa del bol poc a poc i remenant constament, perquè l'ou no es quatlli. Anirem remenant fins que tota la mescla comenci a bullir novament.

Cobrim la base d'un motlle amb galetes de te (en aquest cas amb una mica de coco ratllat) i desprès hi incorporem la massa, desprès tornem a fer una altra capa de galetes i una altra copa de xocolata, així fins fer tres o quatre capes de galetes.

Després ho deixem a la nevera dos o tres hores, fins que la massa es solidifiqui.

En aquest cas hem utilitzat aquest pastis com a base per la nostra mona. Aquest pastis és per xocoadictes!

Pa de pagès

Per fer pa de pagès et farà falta:

• 250 grams de farina de força (aproximadament)
• 150 grams d'aigua tèbia
• 18 grams de llevat
• 4 grams de sal

En un bol afegim la farina, l'aigua el llevat i la sal. Barregeu bé els ingredients fins que obtinguem una massa homogènia. En aquest moment és quan hem de començar a amassar la massa. Quan estigui ben amassada deixeu-la reposar uns 10 minuts i torneu a amassar.  La torneu a deixar reposar mentre es precalenta el forn a 180 ºC, li podeu fer l'últim amassat i cap al forn. Si voleu li podeu fer uns tallets a dalt per a què tingui un aspecte més rústic. Espereu uns 40 minutets o fins que el pa es comenci a daurar.

El resultat és boníssim!!