Torró cruixent de xocolata amb llet

S'apropa el Nadal, això vol dir que és temps de torrons!! Avui us presento una recepta ràpida, fàcil i BONÍSSIMA! Amb tots vosaltres: Torró cruixent de xocolata amb llet.

Per fer el torró us farà falta:

• 300 grams de xocolata amb llet
• 30 grams de mantega
• 100 grams d'arròs unflat de xocolata (Krispies de xocolata)
• Motlle per fer torrons de xocolata*

Fàcil, oi? Comencem.

Trossegem la xocolata i la fonem al bany maria (també podríeu fer-ho al microones, però heu de tenir molt compte que no se us cremi). Una vegada fossa i hi incorporem la mantega. Quan aquesta es dissolgui amb la xocolata la traiem del forn i incorporem l'arròs unflat de xocolata. Barregem amb l'ajuda d'una espàtula i l'estenem en el nostre motlle de torrons. (si no en teniu, no passa res, podeu utilitzar un bric de llet tallat verticalment per la meitat, o qualsevol altre motlle que sigui rectangular).

Ho deixem reposar 10 minuts fora de la nevera i després unes 2 hores dins de la nevera o bé fins que la xocolata estigui dura una altra vegada.

*El motlle que he utilitzat és aquest:

Espero que us agradi :)

Carrot Cake 2.0

Avui us torno a presentar una altra Carrot Cake, molt semblant a la primera que vaig penjar al blog, però amb alguna que altres variacions. Espero que us agradi tant o més que l'altra.

Per fer la Carrot Cake haureu de preparar el biscuit i el frosting. Som-hi!

Biscuit:

• 3 ous
• 150 grams de sucre morè
• 200 grams de farina
• 1 sobre de llevat químic
• 45 ml d'oli suau d'oliva o bé oli de gira-sol
• 200 grams de pastanaga
• 2 culleradetes de canyella en pols
• 10 nous tallades en bocins petits

Frosting:

• 100 grams de formatge en crema
• 100 grams de mantega
• Una culleradeta de vainilla líquida (opcional)
• 110 grams de sucre glas

Començarem ratllant la pastanaga en un bol i la deixarem reposar mentre fem el pastís. D'aquesta manera la pastanaga anirà expulsant l'excés d'aigua.

En un bol batem els ous amb el sucre i l'oli. Afegirem la farina, el llevat químic i la canyella en pols. Quan la massa estigui totalment homogènia, incorporarem la pastanaga ratllada (l'agafarem amb les mans i l'estrenyerem perquè solti l'aigua). Una vegada incorporada la pastanaga a la massa, deixarem reposar la massa i pelarem i trossejarem les nous. Finalment incorporarem les nous i seguirem batint.

És normal que al principi la massa costi d'amassar, ja que és molt espessa, però amb els minuts de repòs, la massa s'anirà fent més líquida, gràcies a l'aigua de la pastanaga.

Aboquem el biscuit en un motlle i ho fiquem al forn precalentat a 180º uns 30 minuts.

Mentre fornegem el pastís, farem el frosting de formatge. En un bol barregem la mantega a punt pomada, el formatge en crema, el sucre i la vainilla líquida. Barrejarem amb unes barilles fins a aconseguir una crema sense grumolls.

Treure'm el biscuit del forn i deixarem refredar. Una vegada fred hi afegim la crema i una mica de canyella en pols per decorar la Carrot Cake.

Espero que us agradi!