Magdalenes de nous

Per fer aquestes delicioses magdalenes de nous fa falta:

• 250 grams de farina
• 1 sobre de llevat
• 150 grams de sucre
• 3 ous 
• 50 ml d'oli d'oliva suau
• 175 ml de llet
• 75 grams de nous (50 grams per la massa i 25 grams per decorar)

En un recipient aboquem els ous i el sucre i batem. Afegim la llet i l'oli. Seguim batent i hi incorporem la farina juntament amb el llevat.

Trossegem 50 grams de nous i les incorporem a la massa fins que obtinguem una massa homogènia i suau.

Dividim la massa en els diferents motlles, que els omplirem les seves tres quartes parts, i afegim la meitat d'una nou i una culleradeta de sucre blanc.

Ho fornegem a 175º entre 20 i 25 minuts.

Pastís Marmolat

Per fer un pastís marmolat et farà falta:

• 150 grams de farina
• 150 grams de sucre
• 100 ml de llet
• 50 ml d'oli d'oliva suau
• 100 grams de xocolata (rajola de xocolata de 70% cacau)
• 1 sobre de llevat químic
• 3 ous

Necessitarem dos bols. En el primer bol, afegirem els rovells dels ous i el sucre i barrejarem fins que el sucre estigui ben dissolt.

En l'altre bol batrem les clares d'ou fins muntar-les a punt de neu, una vegada aconseguit ho barrejarem juntament amb l'ou i el sucre que tenim reservat en l'altre bol.

Seguidament afegirem la farina i el llevat i seguirem barrejant. Finalment abocarem la llet i l'oli. Quan tinguem la massa ben homogènia i suau és l'hora de dividir-ho en parts iguals.

En un altre bol fondrem la rajola de xocolata al microones i l'afegirem a una de les dues masses.

Engrassem el motlle i anem afegint per capes les masses. Per exemple, primer una de xocolta, després una blanca, una de xocolata, una blanca... així fins esgotar les dues masses.

Amb el forn precalentat a 170º deixarem el nostre pastís uns 45 minuts.