Pastís invertit de pinya

Aquest pastís de pinya és un clàssic. Ara que comença a fer calor, s'agraeix que el bescuit sigui lleuger i aporti frescor. Per això us recomano aquest pastís, fàcil bo i fresquet!
Dificultat: fàcil
Temps: 1 hora
Ingredients:

• 2 ous 
• 110 grams de sucre morè
• 110 grams de farina
• Un sobre de llevat químic
• 110 ml de llet (ho podem substituir per mantega sense sal)
• Pinya en almívar

En un bol batim els ous i incorporem el sucre morè. 

Quan estigui ben barrejat incorporem la llet i seguim mesclant.

 Seguidament afegirem la farina, el llevat i l'almívar de la pinya.

Tapem el fons del motlle amb sucre morè (també ho podem fer amb caramel líquid) i posem les rodanxes de pinya.

Fornegem amb el forn prèviament calent a 180º uns 30 minuts aproximadament. El desemmotllem i el deixem refredar.