Pastís de crema de llimona

Ara que estem a l'estiu, aquest pastís de l'Alma Obregón és ideal per passar els dies de calor. Lleuger, fresc i gens empalagós! Us el recomano :)
Dificultat: fàcil
Temps: 45' preparació + 5h de repòs
Ingredients:

• 150 grams de galetes digestive
• 75 grams de mantega
• 390 grams de llet condensada
• 300 ml de nata per muntar (200 pel pastís i 100 per decorar)
• 120 ml de suc de llimona
• Sucre glas (al gust, per barrejar amb els 100 ml de nata per decorar)
• Móres

Pesem les galetes digestive i les col·loquem en una bossa per triturar-les amb l'ajuda del corró. 

Pesem la nata i la fonem amb l'ajuda del microones.

Barregem la mantega amb la galeta triturada .

Una vegada tinguem la barreja, fem la base del nostre pastís amb l'ajuda d'una cullera. Deixem la base de galeta a la nevera mentre fem el farcit.

Seguidament barregem la llet condensada i el suc de llimona.

Muntem la nata amb l'ajuda de la barilla de globus.

Barregem la nata muntada juntament amb la llet condensada i el suc de llimona.

Traiem la base de galeta de la nevera i hi aboquem el farcit de llimona.

Deixem reposar un mínim de cinc hores a la nevera. (jo el vaig fer d'un dia per l'altre)

Tornem a muntar nata i l'endolcim amb sucre glas i decorem al gust.