Galetes de mantega

Per fer les galetes necessites:

• 200 g de farina 100 g de mantequilla
• 1 ou
• 75 g de sucre
• 1 culleradeta de vainilla líquida o d'aroma (llimona, taronja, rom, ametlla....)

Per tallar-les cal un tallapastes.

Si ja ho tens tot llest, es l'hora de començar a cuinar! Sobretot, mans ben netes!
Batre l'ou amb la vainilla líquida o l'aroma. Afegir el sucre i la mantequilla (líquida, la pots posar uns 30 segons al microones). Finalment hi afegim la farina, poc a poc.
Deixarem reposar la massa estesa en paper de forn uns 30 minuts a la nevera, perquè la mantega es solidifiqui. D'aquesta manera serà molt més senzill manipular-la, tallar-la i per a què al fornejar no perdi la forma.
Tallem la massa amb l'ajuda del tallapastes, en cas de no tenir-n'he pots emprar un got i fer-les rodones o bé pots fer petites boles amb la mà. Les col•loquem en paper de forn deixant una certa distància entre elles i les posem al forn, que estarà precalentat a 180°C durant 10 minuts o fins que estiguin dauradetes.
Deixarem refredar les galetes. I ja estaran llestes per menjar.

També les podeu decorar amb xocolata, fondant, glassa...

MicroCake

Aquesta recepta és per a una persona o bé dos. Necessitaràs:

• 25 grams de mantega
• 1 ou petit (3/4 d'un mitjà)
• 3 cullerades de sucre morè
• 2 cullerades de farina
• 2 cullerades de cacao en pols
• 3/4 culleradeta de llevat químic

Aquests cake és molt divertit de fer, ja que sol utilitzes una tassa per fer-lo i és sol trigues un minut i mig a "fornejar".
Agafem una tassa gran, si pot ser un mug. I batim l'ou amb la mantega, afegim el sucre i el cacao i finalment la farina i el llevat poc a poc per no fer grumolls. Quan ja estigui tot barrejat ho fiquem al microones temperatura màxima durant 1 minut i mig i llest!!
El podem decorar amb una mica de sucre glas, sucre, xocolata desfeta, fideus de colors...

Pastís de crema i fruites

Per fer aquest pastís de 8 racions (justetes) cal:

• Una pasta brisa

Per fer la crema:

• 4 rovells d'ou
• 120 grams de sucre
• 50 grams de farina
• 500 ml de llet
• vainilla al gust o ratlladura de taronja o de llimona

Per decorar:

• Fruites de temporada

Per fer aquest pastís s'ha d'anar poc a poc, però és molt senzill de fer.
1. Agafem el motlle i estenem la pasta brisa en aquest, deixant els bordes del recipient ben coberts. Punxem la massa i li fiquem algun pes (per exemple cigrons per a què la massa no pugui) i fornegem segons digui el paquet de pasta brisa (ja que depenent de la marca pot variar el temps o la temperatura del forn).
2. Mentre la pasta brisa es fa fent al forn comencem a fer la crema. Agafem una olla mitjaneta i barregem la farina, el sucre i els rovells dels ous, quan estigui ben barrejat anem afegint la llet fins que comenci a bullir. Deixarem bullir durant cinc minuts i remenarem per a què la crema no se'ns enganxi a l'olla i es cremi. Per aromatitzar la vostra crema podeu incorporar vainilla líquida, ratlladura de llimona, taronja...
3. Quan la pasta brisa estigui daurada la traurem del forn i incorporarem la nostra crema i la repartirem fins aconseguir una superfície llisa. La conservarem a la nevera fins que la crema estigui ben freda i compacta.
4. Tallem la fruita que desitgem ficar en el nostre pastis, kiwi, poma, pera, plàtan, mores, maduixes, taronja... i decorem el nostre pastís.
5. Si no l'heu de menjar al moment, recordeu que la fruita s'oxida una vegada tallada, per tant feu-li un almívar amb cobertura per a tartes que es ven a qualsevol supermercat.

Pa de pessic de Iogurt de llimona

Per fer aquest pastis d'unes 8 racions necessitaràs:

• 1 iogurt de llimona
• 3 ous
• 3 gots de iogurt de farina
• 2 gots de iogurt de sucre
• 1 got de iogurt d'oli d'oliva suau o de girasol
• 1 sobre de llevat químic
• Ratlladura d'una llimona

Aquest pastís és molt senzill de preparar i agrada a tothom.
En un recipient batem els ous i incorporem el iogurt de llimona. Després hi afegim l'oli, el sucre, la ratlladura d'una llimona petita i finalment la farina juntament amb el llevat. Barregem bé fins que tinguem una massa homogènia.
Finalment l'aboquem a un motlle de silicona i fornegem uns 40 minuts a 180º. Recordeu què el forn ha d'estar precalentat.
Per decorar el pastis hi ha moltes maneres, sucre, fideus de colors, buttercream... però en aquest cas he estès fondant blanca per fer la base del meu pastis i decorar-ho amb boletes de fondant de colors de fruites.

Pastis Zebra

Què cal per preparar un pastis Zebra de 10 racions aproximadament?

• 300 grams de farina
• 2 cullerades de cacao en pols
• 1 culleradeta de llevat químic
• 4 ous
• 250 grams de sucre
• 250 ml de llet
• 250 ml d'oli d'oliva suau o bé de girasol
• 1/3 de culleradeta d'extracte de vainilla líquida

Comencem.
Per fer aquest pastis necessitaràs un recipient gran ja que hi ha molta massa.
Per començar barrejarem els ingredients humits: els ous batuts, la llet, l'oli d'oliva, l'extracte de vainilla líquida. Ho barregem fins que estigui tot integrat. En aquest moment hi incorporem el sucre i tornem a barrejar. Finalment afegim la farina i el llevat poc a poc per a què no quedin grumolls.
Quan tinguem la massa ben homogènia agafarem un altre recipient on abocarem la meitat de la massa (aproximadament) i la barrejarem amb el cacao en pols.
Per tant tindrem dos masses: una amb cacao i l'altra sense.
Agafem el motlle de silicona o desmuntable i aboquem un cullaró de massa blanca i a sobre de la massa un cullaró de massa amb cacao i repetim l'acció fins que no ens quedi més massa.
Finalment ho fornegem uns 45 minuts a 180º.